|
|
楼主 |
发表于 2010-9-26 12:36
|
显示全部楼层
三十五; ^$ @- O: F% u* i; w
7 z: F. I) p. d8 `: e
待回到李百户家中，因为走之前，我也未说明确切的饼子数量，所以那李氏与一干农妇，居然烙了厚厚一叠子饼，约有半人高的厚度。我哑然无语，待见李氏，看她嘴角微微抽动，我转念一想，这些饼子说不定便是耗费光了李家所有的白面粉儿。这当家的李氏，怎能不心疼。
: w8 u& Q- S& }: N
$ L6 p4 v8 m; t0 N糟糕，自己做菜可还是需要那白面儿，我突然想到。亏得我回来还算及时，那厨房中还剩余着一小口袋面粉，不过已经所剩无几，估计是做不了自己预想中的数量了。不过物贵在精，没见那正宗的西餐或日料，都是巨大盆子与稀少食物的鲜明对比不。这叫艺术性的摆盘，也是水墨画中的留白，更是高层次的装逼手段。8 k' v, _+ k S! w
) n* J" D }- U4 d$ I- ^% I# l" N我自己今儿做的这道菜，难度其实非常低，但是可不能让人随便知晓这难度系数，不然可就无法扯虎皮当大旗了。; O% _1 W; W+ K4 D
$ g/ v/ T9 y ?3 `/ r李氏心想，距离开饭时间已然不久，这李公子怎么的还不动手，试探性的问道：“李公子，不知何时才做那菜肴。”& H& o5 D; I' @- v+ r
2 w; @8 N. `1 U
“马上就做了。”我正在考虑用什么装盘子。
: u. U! [: y" F& ] Q" a0 r0 A0 i3 G8 J- ^" f
“可要多少人打下手？”李氏说道。
. e# F+ j* b. k, U; v
* j1 O6 B {. o4 J& L我伸出两个手指，晃了晃，说道：“两人。”
- m+ y: i% z" s6 h8 x) ^: Y1 v8 k9 c% E( B! C- x9 W# U
“两人！”李氏惊呼，但看得我一脸镇定的样子，也不便多说。只是心想，自家老爷似乎托大了，这年轻后生也是沉不住气，这招待的可是那大官儿，怎么的如此胡闹，一会可不知该如何收场才好。
6 g V- c) V* x F: o
, S! o# n H4 }2 a$ {我挑了一个面相敦厚的妇人和马家媳妇，然后命阿克敦将其他人都赶出厨房，叮咛他好好守着门口，千万不可让人偷看。然后他回头对那留下的两农妇微笑，说道：“大婶，你去烧口热锅，可别是旺火，只需微微煨着，会吗？”
" b7 k# G9 J1 r9 u
& J3 B3 g! j2 E农妇吓得大气都不喘一下，一听是这项任务，心口一松。
" g6 b$ m; D! j9 K
- R/ R( u5 e, r“还有，马家媳妇，您就把这母鸡热水滚到四分熟，然后拆下肉末子。”我对着马家媳妇说，并用手指比划了需要的鸡肉碎末大小。
1 `/ _4 D5 d' E- l$ m/ W
$ F' k" a0 D6 \9 }2 l( O我托着下巴，心中掠过这道菜肴的制作步骤，直到一一得到确认之后。我将那猪油在热锅中厚厚抹上一层，等略微融化，但还未沸腾之时掠起浮末。这明朝的猪油，可无我后世这般洁净，为了充分榨干猪肉的每一寸油脂，往往是一些猪杂碎都一起用来熬制猪油，杂质非常多。
5 o5 y K% [2 c# l w& R8 s# r& n2 S! N; y
接着，我将白面粉分次倒入猪油中，并不停的搅拌，防止结块。等锅中面粉与油脂混合成糊状物，并且炒成金黄的色泽。我再缓缓倒入羊奶，并不停用筷子搅拌。我掐准时间，等这羊奶表面微微冒泡，但还未完全煮熟的时候，立刻停止搅动。我那将切碎的口蘑，均匀撒入锅中。这蘑菇可是富含乌苷苷酸，其鲜美比那味精中的谷氨酸钠，还要鲜美上一百六十倍左右。只是这一世的人，光自迷信那燕翅鲍肚，哪知晓这世间最美味的物事，不过是在那雨后朽木中而生而长。就同人一般，光鲜亮丽的外表固然吸引众人，但实际交往接触之下，性情性格才是交友之道。% } E* m0 O4 C; l- ? Z
* J& @% Z- e9 D4 W“大婶子，鸡肉拆好没？”我转头问农妇。
$ q9 Y$ n" H$ N4 }# T/ K. Z" a( T5 _! p: y8 t' @
那马家媳妇看着我在那忙碌，嘴巴越张越大，这可是在做什么，可不同熬那药方子一般。这李公子可是真是那奇怪之人。2 a$ `; `3 @; ]( E" ]( |
我见这妇人一脸痴呆的样子，耸耸肩膀，不以为异。我自取了那煮熟的鸡，想了想，搁在菜板上头，举着菜刀背，“啪啪”地拍打起来，等鸡肉纤维都拍松弛了，他再撕下鸡肉块，扔进锅中一起煮沸。
- s4 ~; }6 U7 t
. R# p1 N% i: w当然，那奶油，可是要在出锅才能加，不然就破坏这天然的美味成分了。: A' ~# t$ }) B- Z; m# U8 `
( R8 Y( \$ W0 H! l% k( U……$ e& S' L: `' U. v0 d: U( f
; h; G. J8 u+ l" _1 W
这头李拓拓正在忙活着，那外头人可是急了。这个时候，外间司马驿丞正与那李百户闲聊着，鼻尖闻道一股若有若无的甜香，这股甜香与任何他所知晓的食物都不同，似乎是羊奶香，却混合着鸡肉的清香与那草木之味，令人不禁腹中饥饿。5 N9 r2 r2 ~0 F8 {2 ]
' ?; j- ^; q7 l7 p2 s
突然听得厨房中，有人大呼小叫。耳尖的人，立刻辨识得，正是那马家媳妇杀猪般的嚎叫，这声儿，他们可太熟悉了。一干人，忙跑到厨房口，却见门口那名唤阿克的高大汉子，如铁塔一般杵在那儿，分明便是不让任何人靠近的意思。
, r: ]7 Q, R- I3 d1 k- c
) k/ }; `- K0 W; T0 b( z/ s( _李百户瞥了眼身旁的司马驿丞了，沉下脸对着阿克敦说道：“没见官家在这，还不速速开门。”/ U1 _6 K( k' |5 S9 ^: d
1 l( f" m% z6 k
“不行。”阿克敦皱着眉头说道。这在战场中摸爬打滚长大的女真鞑子，心中可是瞧不起那懦弱的南蛮子，这世上，只怕除了我，他才不会听其他任何人话语。阿克敦绷紧手臂肌肉，面上露出坚定的表情，嘴角肌肉一抖一抖，让人好生害怕。他心想，这南蛮子的官员无甚了得，自己在战场上砍杀过更大的官儿，也不在少数。
/ v6 q4 n$ f: x0 h7 z==============5 w0 L/ E# e0 ~2 I+ Y- R6 U
8 n) R. }6 \( e; @8 ~& X7 W大家久等了， |
|
发表于 2010-9-26 02:50
